#외식 메뉴 선택

빠에야 필라프 차이는 한마디로 넓은 팬에서 쌀과 육수를 함께 익혀 바닥의 고소한 눌은맛까지 즐기는 스페인식 쌀 요리냐, 쌀을 기름에 살짝 볶은 뒤 육수로 고슬고슬하게 익히는 볶음밥 계열 쌀 요리냐입니다. 둘 다 쌀이 중심이고 해산물, 닭고기, 채소를 곁들일 수 있어 메...

필라프 볶음밥 차이는 이름보다 조리 순서에서 먼저 갈립니다. 필라프는 보통 쌀을 기름이나 버터에 가볍게 코팅한 뒤 육수와 함께 익혀 밥알에 향을 배게 만드는 쪽이고, 볶음밥은 이미 익은 밥을 팬이나 웍에서 센 불로 볶아 재료 향과 기름 향을 입히는 쪽입니다. 그래서 같...

점심 메뉴판에서 알밥과 돌솥비빔밥을 같이 보면 둘 다 뜨거운 그릇에 비벼 먹는 밥처럼 보입니다. 하지만 실제 만족 포인트는 꽤 다릅니다. 알밥은 날치알이나 명란 같은 알 고명의 톡톡 터지는 식감이 중심입니다. 돌솥비빔밥은 뜨거운 돌솥에 눌어붙는 밥, 나물, 고추장, 참...

점심 메뉴판에서 마제소바와 라멘을 나란히 보면 둘 다 일본식 면요리로 보입니다. 하지만 실제 만족 포인트는 꽤 다릅니다. 마제소바는 국물 없이 소스와 기름, 다진 고기, 노른자, 파를 면에 비벼 먹는 메뉴입니다. 라멘은 육수와 양념 베이스, 면, 고명을 함께 먹는 국물...

편육 수육 차이는 생각보다 단순합니다. 수육은 삶은 고기를 따뜻할 때 두툼하게 썰어 먹는 쪽에 가깝고, 편육은 삶은 고기를 눌러 식힌 뒤 얇게 썰어 내는 쪽에 가깝습니다. 같은 돼지고기라도 먹는 온도, 써는 두께, 식감, 곁들임이 달라지면 전혀 다른 메뉴처럼 느껴집니다...

중국집 메뉴판에서 울면과 우동을 나란히 보면 둘 다 하얗고 순한 국물 면처럼 보입니다. 짜장면이나 짬뽕처럼 색이 확 갈리지 않아서, 처음 주문할 때는 “둘 중 아무거나 비슷하지 않을까” 하고 넘기기 쉽습니다. 하지만 실제 만족도는 국물 농도에서 크게 갈립니다. 울면은 ...

점심 메뉴판에서 규카츠와 돈카츠를 같이 보면 둘 다 빵가루를 입혀 튀긴 카츠처럼 보입니다. 그래서 "소스만 다른 일본식 돈가스 아닌가" 하고 넘기기 쉽지만, 실제로는 고기 종류, 익힘, 먹는 순서, 곁들임이 꽤 다릅니다. 규카츠는 소고기를 사용한 카츠이고, 돈카츠는 돼...

결론부터: 보쌈은 차림, 수육은 삶은 고기 보쌈과 수육은 식당 메뉴판에서 거의 붙어 다니기 때문에 같은 음식처럼 느껴집니다. 둘 다 돼지고기를 삶아 얇게 썰어 내는 경우가 많고, 마늘·쌈장·새우젓 같은 곁들임도 비슷합니다. 그래도 주문할 때 기대해야 하는 장면은 다릅니...